Gluconolactone

Réf.MWB-CH-00183
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Quantités en kg
Export vers l’Afrique

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Conditionnement: 25 kg/sac

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Description

Référence MWB: MWB-CH-00183
Famille: Ingrédients de formulation alimentaire
Unité de quantité: kg
Approvisionnement: Chine ou Dubaï, précisé dans l’offre
Destination: Pays d’Afrique

Gluconolactone en poudre cristalline blanche, en sacs de 25 kg, acidifiant et coagulant de protéines. Ses applications comprennent la production de tofu et les formulations laitières.

Les ateliers de production de tofu, les laiteries et les formulateurs de préparations laitières y recourent pour acidifier ou faire coaguler les protéines. Dans l’eau, la lactone libère peu à peu de l’acide gluconique, d’où une acidification lente.

Précisez la quantité en kg, le conditionnement (sac de 25 kg), l’application visée, tofu ou produit laitier, ainsi que votre pays de destination. Le détail de l’emballage retenu est repris dans l’offre.

Caractéristiques issues de la documentation disponible. Les options, dimensions et finitions de votre commande seront validées avant confirmation.

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