Tréhalose

Tréhalose, CAS 99-20-7, poudre cristalline blanche d’une pureté d’au moins 98 %. Sa perte au séchage est de 1,5 % au plus et le pH se situe entre 5,0 et 6,7.

Disaccharide aux usages variés, le tréhalose s’emploie dans les formulations édulcorantes professionnelles, en confiserie, en boulangerie et dans des boissons. Il intéresse les confiseurs, les boulangers industriels et les formulateurs, qui s’appuient sur la pureté et sur le pH pour choisir leur matière.

Dans votre message, nommez le grade recherché, le conditionnement souhaité, la quantité en kg et le pays de destination ; les conditions sont ensuite arrêtées dans l’offre.