Gélatine

Réf.MWB-CH-00719
Sur devis
Quantités en kg
Export vers l’Afrique

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Numéro CAS: 9000-70-8
Pureté / concentration: 99.5% Min
Aspect: Jaune clair Poudre,Granulés
Conditionnement: 25kg sac kraft ou personnalisé package 18MT1*20'FCL

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Caractéristiques techniques

Numéro CAS: 9000-70-8
Pureté / concentration: 99.5% Min
Aspect: Jaune clair Poudre,Granulés
Conditionnement: 25kg sac kraft ou personnalisé package 18MT1*20'FCL
Force du gel (6.67%, bloom): 220 +/- 10
Viscosité (6.67%, mPa.s): 3.5- 5.5
Humidité (%): ≤ 15

Caractéristiques issues de la documentation disponible. Les options, dimensions et finitions de votre commande seront validées avant confirmation.

Description

Référence MWB: MWB-CH-00719
Famille: Ingrédients de formulation alimentaire
Unité de quantité: kg
Approvisionnement: Chine ou Dubaï, précisé dans l’offre
Destination: Pays d’Afrique

Gélatine CAS 9000-70-8, force du gel de 220 +/- 10 bloom, pour l’épaississement des aliments. Sa pureté annoncée est de 99,5 % minimum, sa viscosité de 3,5 à 5,5 mPa.s et son humidité de 15 % au plus, la force du gel et la viscosité étant mesurées à 6,67 %.

La gélatine sert d’agent gélifiant et texturant en confiserie, en dessert, en produits laitiers et en charcuterie. Les équipes de formulation comparent la force du gel en bloom et la viscosité pour choisir la tenue voulue.

Pour établir l’offre, communiquez la forme voulue (poudre ou granulés), le conditionnement (sac de 25 kg ou conditionnement personnalisé, 18 MT par conteneur de 20 pieds), la quantité en kg et votre pays de destination.

Les options, dimensions et finitions de votre commande seront validées avant confirmation.

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