Lactosérum doux en poudre

Lactosérum doux en poudre, obtenu par séchage du lactosérum issu de la fabrication du fromage. Il s’intègre aux recettes de boulangerie, de confiserie, de produits laitiers et de plats préparés.

Boulangeries industrielles, confiseurs, producteurs de glaces, de sauces et de plats préparés l’emploient comme ingrédient laitier sous forme sèche, qui se reconstitue dans l’eau ou se mélange à sec. Le mode de reconstitution, le traitement thermique prévu et la recette orientent la spécification à demander.

Dans votre demande de devis, indiquez le conditionnement souhaité, l’usage prévu dans votre recette, les exigences de reconstitution et de traitement thermique, la quantité en kg et le pays de destination.